Receitas Suíças

Conheça as quatro receitas mais emblemáticas na Suíça

Fondue

Fondue e um prato totalmente de queijo que e servido no inverno, consiste em mergulhar pequenos pedaços de pão em queijo derretido.

O fondue de queijo, descrito pela primeira vez em 1699, em um manuscrito de Zurique editado por Albert Hauser e intitulado Para cozer queijo com vinho, lembra a receita de hoje. A receita atual foi descrita pela primeira vez em um livro de receitas da Escola Domiciliar de Zurique em 1885.

 Raclette

Segundo a lenda foi um viticultor  Valaisan com o nome de Léon que descobriu a Raclette.

Num dia de frio ele teve a ideia de colocar pedaços de queijo por baixo de um forno a lenha, o qual tenha provado depois de derretido.Tendo sido utilizado queijo da região do Valais.

Esta e uma receita que pode ser apreciada tanto no Inverno como no Verão.

 Röstis

Encontramos este simples prato de batatas em todo o pais, com diversas formas de cozinhar.

Dependendo da região em se encontra esta receita pode ser feita com batatas cruas mas também com batatas cozidas mas sempre com manteiga de banha.

Este e um prato considerado nacional Suíço.

 Papet vaudois

Apenas com batatas,alho porro  um enchido  (saucisse aux choux) os habitantes da região do Léman fazem uma receita típica e muito saborosa.

Segundo a lenda este prato tem mais de 1100 anos e terá nascido na região de Or

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