Gastronomia Suíça

Suíça: Receita de bolo de cenoura suíço.
Gastronomia Suíça

Suíça: Receita de bolo de cenoura suíço.

Junho 29, 2026 infosuiça 0

Verdadeiro Bolo de Cenoura Suíço (Rüeblitorte) Se há um bolo que representa a tradição da pastelaria caseira na Suíça, é o Rüeblitorte. Originário do cantão de Argóvia (conhecido historicamente como a “terra das cenouras”), este bolo de cenoura e amêndoa conquistou o país e o mundo pela sua textura incrivelmente húmida, aroma suave e leveza. A beleza desta receita está na ausência de óleos pesados e na quantidade mínima de farinha, deixando que as amêndoas e as cenouras brilhem. Siga o nosso passo a passo simples e traga este clássico suíço para a sua mesa! Ingredientes Modo de Preparação 1. […]

Receitas Suiças
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Receitas Suíças

Abril 17, 2020 infosuiça 0

Conheça as quatro receitas mais emblemáticas na Suíça Fondue Fondue e um prato totalmente de queijo que e servido no inverno, consiste em mergulhar pequenos pedaços de pão em queijo derretido. O fondue de queijo, descrito pela primeira vez em 1699, em um manuscrito de Zurique editado por Albert Hauser e intitulado Para cozer queijo com vinho, lembra a receita de hoje. A receita atual foi descrita pela primeira vez em um livro de receitas da Escola Domiciliar de Zurique em 1885.  Raclette Segundo a lenda foi um viticultor  Valaisan com o nome de Léon que descobriu a Raclette. Num dia de […]

Receita de Papet vaudois
Gastronomia Suíça

Suíça: Receita de Papet vaudois

Abril 1, 2020 infosuiça 0

Apenas com batatas, alho francês e um enchido (saucisse aux choux) os habitantes da região do Léman fazem uma receita típica e muito saborosa. Segundo a lenda este prato tem mais de 1100 anos e terá nascido na região de Orbe. Ingredientes Nota: Ingredientes para 4 pessoas. Preparação  Coloque um palito em cada extremidade dos enchidos para os impedir de rebentar durante a cozedura. Numa panela coloque os enchidos com água fria e ponha a cozer, quando levantar fervura deixe cozinhar durante 35-40 minutos em fogo médio. Pique as cebolas, corte o alho-francês em rodelas de 2 cm de largura, corte as batatas […]