Gastronomia Suíça

Receitas Suiças
Gastronomia Suíça

Receitas Suíças

Abril 17, 2020 infosuiça 0

Conheça as quatro receitas mais emblemáticas na Suíça Fondue Fondue e um prato totalmente de queijo que e servido no inverno, consiste em mergulhar pequenos pedaços de pão em queijo derretido. O fondue de queijo, descrito pela primeira vez em 1699, em um manuscrito de Zurique editado por Albert Hauser e intitulado Para cozer queijo com vinho, lembra a receita de hoje. A receita atual foi descrita pela primeira vez em um livro de receitas da Escola Domiciliar de Zurique em 1885.  Raclette Segundo a lenda foi um viticultor  Valaisan com o nome de Léon que descobriu a Raclette. Num dia de […]

Receita de Papet vaudois
Gastronomia Suíça

Suíça: Receita de Papet vaudois

Abril 1, 2020 infosuiça 0

Apenas com batatas, alho francês e um enchido (saucisse aux choux) os habitantes da região do Léman fazem uma receita típica e muito saborosa. Segundo a lenda este prato tem mais de 1100 anos e terá nascido na região de Orbe. Ingredientes Nota: Ingredientes para 4 pessoas. Preparação  Coloque um palito em cada extremidade dos enchidos para os impedir de rebentar durante a cozedura. Numa panela coloque os enchidos com água fria e ponha a cozer, quando levantar fervura deixe cozinhar durante 35-40 minutos em fogo médio. Pique as cebolas, corte o alho-francês em rodelas de 2 cm de largura, corte as batatas […]

Receita de Bolo de cenoura suíço.
Gastronomia Suíça

Suíça: Receita de Bolo de cenoura suíço.

Março 11, 2020 infosuiça 0

INGREDIENTES 300 g de cenouras 300 g amêndoas doces 4 ovos 200 g açúcar 1 pacote de açúcar baunilha 2 colheres de sopa de sumo limão 60 g de farinha 1 colher de chá de fermento em pó 1 pitada de sal, manteiga e farinha para untar a forma Açucar de confeiteiro Preparação Rale as amêndoas e cenouras descascadas. Separe as gemas das claras. Misture as gemas com o açúcar, o açúcar de baunilha e o sumo de limão até obter uma consistência espumosa. Misture as cenouras e amêndoas. Misture a farinha e o fermento e junte a mistura de […]