Suíça: Receita de Bolo de cenoura suíço.

INGREDIENTES

• 300 g de cenouras
• 300 g amêndoas doces
• 4 ovos
• 200 g açúcar
• 1 pacote de açúcar baunilha
• 2 colheres de sopa de sumo limão
• 60 g de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal, manteiga e farinha para untar a forma
• Açucar de confeiteiro
  

Preparação

Rale as amêndoas e cenouras descascadas. Separe as gemas das claras. Misture as gemas com o açúcar, o açúcar de baunilha e o sumo de limão até obter uma consistência espumosa. Misture as cenouras e amêndoas.

Misture a farinha e o fermento e junte a mistura de cenouras. Bata as claras em neve e adicione à mistura aos poucos.

Unte uma forma de bolo com manteiga e salpique um pouco de farinha. Derrame a mistura, alise a superfície e coza o bolo em forno pré-aquecido a 200° durante aproximadamente 40 minutos.

Agora é só saborear esta saborosa, simples e fácil Receita de Bolo de cenoura suíço.

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